Μπακρής ΑΕ

logo

Προϊόντα

phone

Facebook

facebookΕπισκεφθείτε το facebook
και ελάτε σε επαφή με την
Μπακρής ΑΕ
Κρέμες
Mousse au Chocolat White
mousse-au-chocolat-white-photoΒασική Συνταγή 1:
  • 1000 gr Mousse au Chocolat White
  • 1250 gr Κρύο Γάλα
Βασική Συνταγή 2:
  • 1000 gr Mousse au Chocolat White
  • 625 gr Κρύο Γάλα
  • 625 gr Κρέμα Γάλακτος Panna Elena

Εκτέλεση
Χτυπήστε όλα τα υλικά στο μίξερ στην τρίτη ταχύτητα για 5-8 λεπτά

Σημείωση
Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετ 25 gr συμπυκνωμένο αλκοόλ Cointreau 60 0 ή Desset Paste Cointreau/Braun

Συσκευασία: Κιβώτιο 5 κιλών (5x1κιλό)
 
Creme Caramel
creme-caramel-photoΒασική Συνταγή
  • 200 gr Creme Caramel
  • 1000 gr Ζεστό γάλα
Συνταγή για κατάψυξη
  • 200 gr Creme Caramel
  • 500 gr Γάλα
  • 500 gr Κρέμα γάλακτος Panna Elena 35%

Εκτέλεση
Ζεστάνετε το γάλα (800 C)και προσθέστε την κρέμα καραμελέ
Ξαναβάλτε το στη φωτιά μέχρι να σιγοβράσει
Σερβίρετε σε πήλινα μπολ και αφήστε τη στο ψυγείο για 45 λεπτά πριν από το σερβίρισμα

Σημείωση
Μπορέίτε να διακοσμήσετε την κρέμα καραμελέ με σιρόπι καραμέλαςή ξύσματα από σοκολάτα καραμέλα (τύπος Caramel 2)
Αν σερβίρετε την κρέμα καραμελέ σε πιάτο μπορείτε να τη συνοδεύσετε με κάπια γέμιση φρούτου από τη σειρά FRUTIFINE. (π.χ. κεράσι,φράουλα, μαύρο κεράσι)

Συσκευασία: Κιβώτιο 5 κιλών
 
Creme Brulee
creme-brulle-photoΒασική Συνταγή
  • 150 gr Creme Brulee
  • 300 gr Γάλα
  • 500 gr Κρέμα γάλακτος Panna Elena





Εκτέλεση
Ζεστάνετε το γάλα και την κρέμα γάλακτος (80 0 C)  και προσθέστε την Creme Brulee.
Ξαναβάλτε το στη φωτιά μέχρι να σιγοβράσει
Σερβίρετε σε πήλινα μπολ και ααφήστε τη στο ψυγείο για 45 λεπτά πριν το σερβίρισμα

Σημείωση :
Μπορείτε να διακοσμήσετε τη creme brulee με μαύρη ζάχαρη και κατόπιν να την "κάψετε" με ένα καμινέτο
Μπορείτε επίσης να σερβίρετε την Creme Brulee με ένα scoop (μια μπάλα) παγωτό βανίλια

Συσκευασία: Κιβώτιο 5 κιλών
 
Cafe Creme Brulee
cafe-creme-brulee-photoΒασική Συνταγή για Creme Brulee
  • 500 gr Ρευστή κρέμα γάλακτος
  • 300 gr Γάλα

Βράστε την κρέμα γάλακτος με το γάλα και προσθέστε 150 gr σκόνη Creme Brulee.




Προετοιμασία
Απλώστε μια κουταλιά στιγμιαίου καφέ σε κεραμικό πιάτο, και προσθέστε ζεστή την Creme Brulee
Παγώστε για τουλαχιστον μια ώρα

 
Alaska Express

alaska-express-photo-bΒασική Συνταγή

  • 200 gr ALASKA EXPRESS
  • 250 gr Νερό
  • 1000 gr Κρέμα Γάλακτος ελαφρώς χτυπημένη




Εκτέλεση  

Ανακατέψτε τη σκόνη με το νερό και κατόπιν προσθέστε τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος

Σειρά ALASKA ( γεύσεις μπαβαρουάζ )

  • Alaska Express Ουδέτερη
  • Alaska Express Φράουλα
  • Alaska Express Βατόμουρο
  • Alaska Express Μπανάνα 
  • Alaska Express Σοκολάτα
  • Alaska Express Λεμόνι
  • Alaska Express Κεράσι
  • Alaska Express Πορτοκάλι Σαγκουίνι
  • Alaska Express Tiramisu
  • Alaska Express Καραμέλα
  • Alaska Express Apple-Μήλο
  • Alaska Express Stracciatela
 

Μπακρης ΑΕ | Πρώτες ύλες ζαχαροπλαστικής, αρτοποιϊας και παγωτού
Δημαρχου Αντώνη Μαργαρίτη 177, Αγ. Ελεούσα - 34100 Χαλκίδα | Τηλέφωνο: 22210 90400 Fax: 22210 62263

Designed by Dvs.gr - Web Hosting Provider!